JEANNE A
Cómo llegar y contactar
Tienda de comestibles en París preparando un brunch de fin de semana, bandeja de quesos, aves, ostras y carnes.
Astier es la casa madre que dio nacimiento a Jeanne A y a Jeanne B, la calle Lepic en el 18 º. Una bonita familia que es a la vez una tienda de comestibles, una bodega y en medio de los fuertes y de los líquidos, una mesa de huéspedes para disfrutar. Todo el mundo se está cruzando. Ahí están los que quieren quebrar, los que quieren dormir el fin de semana, los que quieren ver una botella para la cena de esta noche, los que tienen una apetería de quesos o simplemente tú y yo con una cesta para llenar nuestros armarios de especialidades procedentes de todo el Hexagone. Aquí se come aquí y allí: de la pata de corteza de aves de corral, ostras de Isiny, un cordero de cordero de leche de los Pirineos frotado con mostaza en grano y tomillo, un "croque de bogavante" flanqueado por una crema de parmesano y repleto de otras delicias. El punto fuerte de la dirección: la astilla. Jeanne A ha hecho su especialidad, sirve sobre el terreno unas carnes deliciosamente asadas.
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