Cómo llegar y contactar
Restaurante en 3 niveles con una veranda que ofrece platos locales, cerdo y pato, diferentes menús.
El restaurante ocupa tres niveles: una sala en la planta baja bistró contemporánea decorada con dos hermosas bodegas de vino y un cristal que deja ver botellas bien guardadas en el sótano en el sótano, y otra en la primera planta, muy iluminada por un porche y que da a las cocinas. Se puede ver a Chimo Yamaguchi (antiguo Georges Blanc y Pierre Sang) y a su equipo que - detrás de los hornos, prepara platos elegantes y sabrosos. A la carta se oscila entre platos canallas y platos de la región como con el pastel de corteza de cerdo y pato o la sartén de primeras setas del país acompañada de una tarleta de huevo. Por la noche, la planta se anima y el Botánico te propone diferentes menús "degustación", se come productos de gama alta en platos bien inspirados y costosos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre BOTANIQUE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Dès les premières assiettes, le ton est donné : une esthétique saisissante, un jeu de textures surprenant, et des accords de saveurs d’une maîtrise remarquable. Chaque bouchée est une histoire en soi, racontée avec précision et sensibilité. Le dessert signature, d’une délicatesse exquise, a été un véritable moment de grâce — à la fois réconfortant et innovant.
La cohérence de l’ensemble du menu dégustation est à souligner : une partition végétale affirmée, sans jamais tomber dans la facilité. Les assiettes sont de petits tableaux comestibles, vibrants de fraîcheur et de technicité.
Le service est fluide, attentionné, sans excès. Le lieu, à l’image de la cuisine, conjugue élégance et simplicité.
Une table qui mérite tous les honneurs, et qui offre bien plus qu’un repas : une expérience sensorielle complète, où l’on repart inspiré, apaisé, et émerveillé.
À découvrir absolument, pour celles et ceux qui aiment être surpris, sans jamais être perdus.
Mais frustré de la quantité de vin par verre à chaque service : un fond de verre…
Ça m’a un peu tendu ????