Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante en París que ofrece platos llenos de carácter con sabores bien equilibrados.
Cuando tienes la pretensión de llamar su restaurante Le Diamant de París, hay que estar a la altura. El diamantero es Amine Jeribi, diploma del instituto Vatel y antiguo marco de la restauración en el hotel Prince de Galles. Un buen currículo, pero¿es suficiente? Está enmarcado por el entorno contemporáneo y original con un pequeño lado vintage. Queda la cocina que se divide en cuatro fórmulas: Diamant, Rubí, Esmeralda y el menú degustación Saphir. Pueden vivir en dúo con champán o con un forfait bebida. Es cierto que los platos suben de gama cuando el precio aumenta en potencia. Nos quedamos en el Diamant - el más barato - y en entrada, el gazpacho revisionado perfumado a la remolacha, la manzana Granny y el aperi rama, y luego nos vamos a algo más consistente con el cuadrado de cerdo lacado como barbacoa perfumado con cuatro especias y con miel. Los sabores están bien equilibrados y los platos llenas de carácter. Se acaba todo con la piña de Costa Rica asado en horno y perfumado con canela, explosiva.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE DIAMANT DE PARIS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Personne adorable en salle : elle maîtrisait parfaitement la carte et donnait envie de goûter à tous les plats !
Une excellente adresse abordable avec les remises thefork