BULMA
Cómo llegar y contactar
Dirección de París que ofrece una baguette tradicional francesa con carne y tofu para los vegetarianos.
Bentô, Bo bun, Banh mi… nombres raros para no iniciados. Frédéric Ngodi, el maestro del lugar, es un franco-vietnamita que ha abandonado todo para vivir su pasión: la restauración. Se toma tiempo para explicar a los clientes que lo deseen lo que se esconde detrás de esos términos. Se elige el Banh mi que es una deformación fonética de "pan de mie", aquí es varita francesa. En el interior nada que ver con nuestro buen jamón-mantequilla: a elección de la carne de cerdo a la parrilla, pollo con limón, ternera con cacahuete, camarones especiados o más vegetarianos tofu, zanahoria rallada, pepino, cilantro y salsa de salsa de soja. En postre, un excelente arroz con leche en el mango. Pero Frédéric Ngodi sigue intrigando al final de la comida con un bubble de té. Es una mezcla de té frío o caliente- y de leche, perfumado con diferentes sabores y bolas negras de tapioca. No es muy halagado en la mezcla, pero todos sus gustos.
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