NeoBento, autoproclamado "Feel Good Cuisine" es sin duda un concepto de restauración que quiere que nos vaya bien! NeoBento nos lleva a un viaje al país del sol naciente, revisando una cita obligada de la cocina japonesa, el bento. El bento es una caja compartimentada en la que los japoneses llevan comidas completas y equilibradas a su lugar de trabajo o escuela. Las consignas del signo: responsable, equilibrado y feliz. Todo un programa que promete descansos para el almuerzo de la antología, a pocas horas del estrés de la vida parisina. Lionel y Manu, los dos fundadores de NeoBento, tuvieron la idea de este concepto a bordo del tren japonés Shinkansen, el equivalente al TGV en Francia. Conquistados por la cultura y los hábitos alimentarios japoneses en las antípodas de la nuestra, abrirán su primera boutique en 2012 con el objetivo de ofrecer comida rápida y saludable a los parisinos. Cuatro años más tarde, se abrió una segunda dirección en la capital y el equipo de NeoBento se amplió. Con verduras, proteínas, guarniciones y postre, puede personalizar su bento para crear su comida según sus gustos. Un encuentro entre la gastronomía francesa y la japonesa, todo ello totalmente casero y con el mayor respeto al medio ambiente. Los precios van desde 12,90 para la fórmula clásica hasta 15,30 para los gourmets
Bento, ¿la nueva terapia de bienestar?
