L'ETOILE DU BERGER
Cómo llegar y contactar
París tiene sus toneladas de buenas direcciones, los suburbios también y ésta merece el desplazamiento. Franck Debieu, el creador de L'Estrella del Berger, repensó y racionalizó cada gesto al horno para promover los valores y los conocimientos de la auténtica artesanía comercial de panadero. Desde 1994, está trabajando en el desarrollo y las técnicas de fermentación en levain, especialmente en el levain líquido para crear productos de gran calidad que se conservan mejor y son más sabrosos. Todo es orgánico y su gama es amplia: flauta del pastor, leña, pan a las nueces, pan a aceitunas, franco-comtenés, pan de temporada, trigo orgánico, pastel de centeno, pastel de centeno, pasteles de centeno, higuera, castaño, etc. Los clientes vienen a veces de los ayuntamientos, ya que se reconoce como uno de los mejores de su rincón. Franck Debieu tiene otra tienda en Sceaux.
Opiniones de los miembros sobre L'ETOILE DU BERGER
Ce qui ne va pas du tout et doit être souligné, c'est le service-client avec une attente insupportable par manque de vendeurs et des employés pas du tout aimables ni efficaces.
C'est le gros point noir de cette enseigne