Gastronomía especialidades locales y vinos La Fortaleza-Alais

No busques algo más que la calidad en Laurent Chartrain. Un carnicero que sabe elegir bellas novillas limusinas y rubias de Aquitania para preparar después una carne que está al grano ideal. Sus vendedores asados de onglado de mantequilla amo de hotel o sus asados de ternera al barro blanco son puros placeres para la boca. Cerdo etiqueta roja, cordero blando de Poitou-Charentes, aves de corral de Chalans están también todo el año en su recinto.