Gastronomía especialidades locales y vinos Corbeil Essonnes

En la Gerbe d'Or, el Pavé del Essonne, de los arándanos y de la pasta de almendra, que lleva el alto… del pavimento desde hace diez años. Un pastel perfecto para el té o el café y que se conserva bien. Sin embargo, desde hace cuatro años, está compitiendo por la otra especialidad: el Festival de Jazz, un macé de crema de chocolate y crema quemada. En diciembre, se colocan los postres de fiesta con leña, tortillas noruegas y vaqueros en forma de tronco.

Thierry Duterte fue elegido Mejor Obrero de Francia y campeón de Europa de los maestros carniceros. Reconocimientos que dicen mucho sobre las cualidades de este carnicero. Sabe elegir las carnes que acompañarán a todas sus comidas: ternera rubia blonde Aquitania, ternera de Limousin o Périgord, cerdo bretón, aves de corral. No dudes en probar sus especialidades como el asado de ternera relleno con pimientos, albaricoques y ciruelas pasas, sus párpillos de ternera con farsa con jamón o su cerdo Orloff. No te vayas a esta carnicería sin pedir el foie gras casero. ¡Un puro placer!

Thierry Duterte, elegido mejor obrero de Francia y campeón de Europa de los maestros carniceros, es un especialista de carne de calidad. Buey de Aquitania, ternera de Limousin o Périgord, cerdo bretón, aves de corral de la Marca Roja son garantías del gran conocimiento de este carnicero.
Y en su parto, puedes probar el asado de ternera relleno a los pimientos, albaricoques o ciruelas pasas, los párpillos de ternera con farsa con jamón, el cerdo Orloff. Cuando te lleven las puertas de esta carnicería, déjate probar por el foie gras casero. ¡Un verdadero delirio!