Restaurante que ofrece una verdadera experiencia culinaria y un menú corto a precios razonables.
Situado en la Place du Vieux-Marché, este anexo del famoso restaurante Gill surfea la ola de la bistronomía y juega con la renovación del tradicional bistro gracias al talento de los chefs que vuelven a visitar los grandes clásicos. Este restaurante ofrece una verdadera experiencia culinaria nacida de la alianza entre Philippe Coudy (Paul Brasserie) y Gilles Tournardre (chef estrella del Gilles), que ofrecen un menú corto y bien pensado en un ambiente contemporáneo y cálido. En la carta, platos que pueden parecer sencillos a primera vista pero que se actualizan y cuyo sabor deleita las papilas gustativas, como la terrina de pato de Rouen, la cabeza de ternera o incluso el pollo Vallée d'Auge. Es una oportunidad para disfrutar de los conocimientos culinarios a un precio razonable.
Tarif très correct.