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Recomendado
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Restaurante que ofrece un menú que combina Japón y Perú en Rouen.
Aquí, el enfoque es la cocina nikkei: pescado crudo combinado con especias peruanas. Pero, ¿cómo llegaron a asociarse Japón y Perú en las placas? Pues bien, a finales del siglo XIX, miles de japoneses emigraron a Sudamérica e incorporaron productos peruanos a sus recetas. El resultado es bastante exitoso. En el menú: ceviche de atún, lubina o dorada, un plato vegetariano, arroz a la peruana... El menú es deliberadamente limitado para favorecer la frescura de los productos.
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Opiniones de los miembros sobre YUGO
4.5/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Couvert original. Le tout raffiné.
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