LA TERRASSE
Cómo llegar y contactar
Al bautizar las dependencias del antiguo castillo Fernand, los promotores suizos del proyecto no quisieron hacer ningún misterio de uno de los principales atractivos del lugar: la terraza totalmente nueva de 160 m 2, un verdadero restaurante al aire libre la primavera que viene. Estamos aquí en el universo de los Japy, ya que el restaurante está instalado en los antiguos establos de uno de los castillos construidos a principios del siglo XIX por esta importante familia industrial a la altura de sus éxitos económicos. Al pie de la terraza, el antiguo parque del castillo ha recuperado su clase de antaño y las vistas a Dampierre y al país de Montbéliard. Un paseo en el tiempo en el que podrá disfrutar de una cocina gourmet y refinada. El chef y gerente de los lugares Loïc Boyer, que sólo tiene 25 años, quiere practicar una cocina "de bistró" bajo la influencia de sus orígenes provenzales, pero también de la Franco-Condado, a partir de productos frescos del mercado. La carta, renovada cada mes, propone una sugerencia (a mediodía entre semana) y dos menús con cada uno de ellos una triple selección de entrantes, platos y postres. En cuanto a la terraza, funciona todo el día para tomar el té o un aperitivo gourmet. En verano se organizan conciertos y se pueden organizar recepciones privadas (bodas, eventos…). Por último, hay dos salas de capacidad de 20 a 15 personas para acoger seminarios. También podrá alojarse en una de las cuatro suites confortables que ofrece el equipo de la Terrasse.
Opiniones de los miembros sobre LA TERRASSE
à refaire aux beaux jours afin de profiter de la magnifique terrasse et de la vue exceptionnelle