RESTAURANT L'AMPHITRYON

Un restaurante de calidad en un antiguo presbiterio. Tres habitaciones con decoración rústica pero elegante le esperan. En verano, la terraza, bien florecida, es muy agradable. Con un menú que cambia cada 3 meses, la casa ofrece productos frescos o locales. Descubrirás una cocina tradicional que evoluciona con las estaciones, siempre con un toque de originalidad. Al chef le gusta mezclar sabores! Piezas elegidas para abrir el apetito: carpaccio de vieiras, remolacha y manzana verde con aderezo puente a la antigua, tataki de atún rojo, mango maki y hongos enoki para los amantes de los sabores asiáticos. En un plato, pechuga de pintada con trufa negra, chirivías congeladas y panecillo de rape con muselina o Morteau, manzanas de rata con mantequilla de avellana y rebozuelos en jugo. Se opta por el cordero confitado en corteza de hierbas, con leche de pistacho y canelones de berenjena. Disfrutamos hasta el postre con una crème brûlée de turrón. Y he oído que el repollo con crema de pistacho tampoco estaba mal. Una hermosa mesa para descubrir.