Chapelle-Des-Bois

En 1888, la familia Michel dispara un aguardiente típico de las altas mesetas de la Franco Condado. Y eso hasta 2013. Ese año, el apasionado Dominique Rousselet recoge esta institución para continuar con la tradición de destilación, en particular la genana. Hay que tener en cuenta que hay que esperar unos quince años para recoger un buen pie para la producción del alcohol. La genana, aguardiente "musculosa" al gusto un poco particular disparada a 45 °, es muy apreciada en la región y forma parte del folclore del Jura y del Alto Doubs. En la actualidad, la tienda también propone otras especialidades regionales, como la forestación, un licor delicioso de frambuesa, muy apreciado en aperitivo. Así que si te sorprendes con un aguardiente tan atípico con aromas fuertes y resistentes, te alegrarán otras producciones locales. Una buena destilería en la más pura tradición y que no ha perdido su identidad, muy al contrario.