TERRA CORSA
Cómo llegar y contactar
Doble gorra para esta pequeña parcela a la ciudadela. Se encuentra Antonia y Marc Cesari, productores de embutidos de granja y queso de cabra y queso de cabra, que ofrecen todo tipo de productos locales: terrinas a la antigua, mermelada bio, licores artesanales, selección de vinos nobles de Córcega a precio coste, pero la especialidad de los lugares, sin duda, la charcutería y el queso, procedente de la propiedad familiar. Reverso de la moneda, la producción se limita voluntariamente a una garantía de calidad. Es necesario, por tanto, reservar un año para la otra. Todo el día se puede disfrutar de un buiglidicce (la rosquilla de queso del Bozziu), una copiosa base de charcutería, cannelloni al brocciu, cordero de leche con moscatas o terneras cortadas y castañas confitadas con miel.
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