LA TABLE DE SABINE
Córcega
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Mesas con mantel, pesca local de Calvi y sorpresa de texturas crujientes o fundentes, el chef defiende sus valores y su originalidad.
Al final de la Marina, una elegante terraza con manteles cuya especialidad es sobre todo el pescado local del golfo de Calvi. En cada preparación, el chef se empeña en hacerle viajar por el mundo, utilizando productos de temporada y redescubriendo los sabores y la calidad de los vegetales: gambas nadadoras y su consomé con setas porcini, wellington de buey y helado de vino tinto, un recuerdo de puro de infancia en trompe l'oeil. Aquí todo es profesional, desde la acogida hasta la presentación de los sabrosos y originales platos. Todo un descubrimiento
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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE DE SABINE
3.2/5
5 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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On voit que la cuisine est fraîche, les produits de qualité
Bravo à toute l équipe !!!
Nous reviendrons