A CASA NIULINCA
Cocina regional
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€€
Cómo llegar y contactar
06.03.35.60.03
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2024
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El restaurante de Jean-Joseph Acquaviva, que ofrece a sus clientes jamones, embutidos y otras especialidades de cerdo en Calacuccia
Jean-Joseph Acquaviva, que elabora embutidos corsos en el Niolu desde 1989, deleita a sus clientes con sus jamones, salchichas y otras especialidades de charcutería. En respuesta a la demanda, este artesano decidió abrir en 1995 un snack bar corso que ofrecía crêpes elaborados con harina de castaña. Año tras año, la cocina se fue elaborando hasta que, en 2000, A Casa Niulinca se convirtió en un restaurante de pleno derecho. Hoy, el jefe de cocina Jean-Pierre Acquaviva trabaja junto a su padre en esta casa familiar de calidad.
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