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Hameau de Purizzone, 20270Antisanti, Francia

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06.15.45.14.09

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La plantación, situada en un altillo de Purizzone, a pocos kilómetros de Antisanti, representa 1,5 ha. Pascal Ristori presta más atención a sus 400 olivos (procedentes de tres variedades locales: ghjermana, en su gran mayoría, pendolina y moraiola): el mantenimiento y la recolección se harán a mano. Después de la recolección, las aceitunas se transportan y trituran a la mayor brevedad de Prunete. Posteriormente, el aceite DOP Oliu di Corsica se descanaliza en cubas de inox previstas a tal efecto, a una temperatura de 16 ° C, durante unos cuatro o cinco meses. La moneda de París obtuvo la medalla de plata en el Concurso General Agrícola de París en 2016.

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Venta directa a la finca con cita previa por teléfono. De lo contrario, los puntos de venta: DOMAINE MAVELA en Aleria - A BUTTEGA DI A MANDRIA en Solenzara - U SPUNTINU en Porto Vecchio - A CANTINA DI MATTEU en Moriani - A STALLA en Lucciana Poretta - A VOLTA en Bastia.