U FRAGNU DI U VALINCU
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
Se puede encontrar aceite de oliva de Patrick Bartoli en una magnífica tienda de piedra, decorada con una prensa y unas muelas tradicionales. Propone dos tipos de aceites: la DOP Oliu di Corsica, muy dulce, con los perfumes de maquis, avellanas, myten, bananas… Y, más raro en la isla de Belleza, un aceite de frutas verde. Este aceite clasificado aceite de oliva de Francia se produce a partir de la variedad picholine en asociación con aglandau y variedades locales sabina, zinzal y ghjermana. Si presenta aromas de artillería y hierbas frescas, su aracidad y amargura son poco pronunciados. A descubrir.
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