LE BILBOQ CHEZ JEAN-JEAN
Disfrute de platos excepcionales, como la famosa langosta con pasta y salsa, en un restaurante con una íntima terraza.
Estamos aquí sobre todo en casa de Jean-Jean, un personaje colorido que no deja a nadie indiferente. Es casi un monumento histórico ver a este Sr. Vero detrás de sus grandes ollas preparando su famosa pasta de langosta con la salsa de la que sólo él y su hijo Anthony conocen la receta. Aquí, la fórmula no ha cambiado desde el principio, en 1988: se abre cuando el mar está bien y si no, esperamos el buen tiempo para degustar este plato excepcional. Una terraza íntima, una habitación y las fotos de toda la jet set que viene en masa a acurrucarse en este callejón del antiguo Ajaccio. La reservación es esencial para poder sentarse aquí y tener un sueño... Vuelve a ello.
Opiniones de los miembros sobre LE BILBOQ CHEZ JEAN-JEAN
Le concept est surprenant et engagé (un seul plat).
Le propriétaire est haut en couleur et les serveurs sont agréables et gentils.
Cela dit, pour les gourmets, on n'en a pas pour notre compte. Certes, le produit est noble mais le goût n'y est pas, la recherche culinaire est inexistante et le tarif gastronomique.
Le repas est fameux, l'emplacement est très sympa, typique et va à merveille avec le côté bord de mer, famille, convivialité.
Par contre, le côté show du patron nous a semblé too much.
Il n'y a aucune carte de vin proposée, c'est seulement lorsque la note arrive que vous découvrez que les 2 bouteilles de vin blanc (standard) vous ont coutées 45 euros chacune!!!
Il y a quelque chose qui ne colle pas avec le décor et le plat mais je n'arrive pas à mettre le doigt dessus.
Donc on est en droit de se demander quelle est cette force mystérieuse (la bêtise ?) qui vous pousse à critiquer ce que vous êtes. Une synthèse....