Gastronomía especialidades locales y vinos Villers-En-Argonne

Sophie Laluc le da la bienvenida a su granja. Su rebaño está formado por un centenar de cabras, Saanen que dan una leche suave y Alpinas cuya leche es más típica y unas 70 ovejas. La jornada comienza al amanecer con el ordeño, antes de pasar a la producción en su laboratorio: quesos frescos y curados, tomme, crottin, troncos, pero también yogures y faisselle... ¡es suficiente para hacer que te sientas como una cabra! Sophie también ofrece embutidos secos, merguez, salchichas, chorizo, paté en croûte... elaborados con carne de cabra y de cordero y cabrito en temporada.