Domaines viticoles Tauxières-Mutry

Situado en Val-de-Livre, en la ciudad de Louvois, Champagne Guy Méa es una propiedad familiar que ofrece una selección de añadas de calidad. Champagne Guy Méa se enorgullece de sus grandes terruños y de la pasión que reflejan sus cuvées.

Situada en Louvois, esta empresa familiar está dirigida actualmente por dos hermanos: Franck y Hervé Boever. Apegados a su historia, su terruño y sus raíces, el dúo cultiva con energía un viñedo de 5 hectáreas situado en crus de renombre. Todos los vinos de la Casa se elaboran a partir del^1er mosto llamado "la cuvée". La gama está bien pensada, con 5 champagnes y una ratafía por descubrir. Nuestro favorito es el Cuvée des Dames de France, de color dorado con reflejos ámbar. Este vino, con su fina madurez y sus encantadores aromas, ¡seguro que le conquistará!

Desde 1804 la familia De Chassey explota 9,5 hectáreas de viñas plantadas de dos reses: el chardonnay y el pinot negro. Aquí se transmiten las tradiciones desde varias generaciones para la elaboración de un champán excelente. Nos gusta venir a hacer degustaciones en la cavagua del campo. Y de ella nos citarán el Cuvée de Buretel de 70% de pinot negro y 30% de chardonnay.

Esta propiedad vitícola ha sido elaborada desde hace varias generaciones por champán procedente de viñedos situados en Louvois y Bouzy. Estos vinos clasificados 100% son de los mejores de Champagne. Los vinos, nacidos en las instalaciones de esta propiedad, proceden de cepas pinot negras y chardonnay. Hay seis: Cuvada de Selección, Cuvada de Reserva, Cuvée Millésime, Cuvée Rosé, Cuvada Blanca de Blanco, Cuvée 2 H (como Henri y Henriette Louvet, precursores del Champán Yves Louvet), entre las cuales distinguiremos el cuvée Tri a la que un envejecimiento más prolongado confiere una madurez más pronunciada y un frutal más dulce.