Fincas vinícolas Sacy

Esta finca de 6,80 hectáreas produce una excelente gama de vinos de champán afrutados y equilibrados que han conquistado los corazones y, sobre todo, los paladares de muchos entendidos. Pruebe la Cuvée Spéciale 2007, elaborada con un 30% de pinot noir, un 30% de pinot meunier y un 40% de chardonnay. Un vino delicioso con interesantes notas de flores secas. Otro favorito es el Cuvée Brut Extra, un 50% pinot noir, 50% meunier que revela un carácter robusto pero muy elegante. Perfecto como aperitivo o al comienzo de una comida.

Quentin, la^5ª generación, dirige ahora la propiedad. El viñedo de 3,80 hectáreas, compuesto por un mosaico de 29 parcelas, se extiende por 2 pueblos clasificados como Premier Cru: Sacy y Chamery. Año tras año, el viñedo adopta un enfoque cada vez más eco-responsable para proteger el medio ambiente.

Descubra una gama de 8 cuvées y una ratafía. Nuestro favorito es el Blanc de Noirs, un vino bien estructurado con delicadas notas de frutas silvestres

Un viñedo 100% Premier Cru en el corazón de la Montagne de Reims.Fundada en 1874 por Emile-Paul Duménil, esta excelente empresa familiar independiente está ahora dirigida por la^5ª generación: Frédérique y Hugues Poret-Duménil, enólogos apasionados que producen champanes de carácter con puro respeto por su tierra.

Guardiana del tiempo, especializada en Vintages y Cuvées especiales, la Casa Duménil es también conocida por la precisión de sus mezclas y sus vinos altamente técnicos.

Además de la calidad de un terruño exclusivamente Premier Cru (Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes y Sacy), contamos con un verdadero saber hacer artesanal tanto en el viñedo como en la sala de barricas. Control de los rendimientos, compromiso medioambiental en todo momento, preservación del suelo favoreciendo al máximo el trabajo manual, abonos orgánicos, la oruga y el caballo para evitar la compactación y favorecer la aireación, ¡a la Casa le gusta el trabajo bien hecho y se nota!

Los vinos de la Casa están dotados de una hermosa firma gustativa, toda ella afrutada, golosa y redonda.

Cuvées :

Champagne Réserve 21 (1^er cru): el vino emblemático de la Casa desde 1874. Bajo la acción de la reserva perpetua, una sutil mezcla de trasiego y mezcla, frescura y madurez, esta Cuvée mantiene el recuerdo de los vinos de 1996 a 2016. Muy equilibrado, este champán combina a partes iguales el afrutado de la pinot meunier, el cuerpo de la pinot noir y la finura de la chardonnay.

Champagne Rose Vieilles Vignes 1er cru

Champagne Blanc de Blancs^1er cru

Champagne 2005 / 2004 / 2002 / 2000 / 1999

Dosificación de Brut Nature Zero

Cuvée prestige Vieilles vignes premier cru

Amour de cuvée Blanc de noirs

Premios: Guide Hachette des Vins 2020; Wine Enthusiast 2019; The Sommelier Wine Awards - 2019; Concours vignerons indépendants 2019; Luxsure - Mayo 2019 - Champagne Rosé; Gault & Millau 2019.

La pareja también es azafranera de profesión. Esta preciada especia prospera en los suelos calcáreos. Cada año, justo después de la tradicional cosecha de agosto o septiembre, le espera una cosecha completamente diferente. La preciada cosecha les permite fabricar mostaza, vinagre y miel a partir del azafrán Un verdadero placer