Los mejores productores locales Reims

La Maison Fossier abrió sus puertas en 1756 como una pequeña fábrica de galletas artesanales. En 1775, sus galletas estuvieron presentes en la Coronación de Luis XVI en Reims, y la fábrica de galletas se convirtió en el proveedor del Rey. En 1845, un tal Monsieur Fossier, panadero de profesión, se hizo cargo de la fábrica de galletas "Maison Mère des biscuits de Reims" y de sus delicias. Hoy es el único representante de la tradición galletera de Reims. También hay que descubrir: el shortbread de Champagne, los macarrones y el Charles VI, un shortbread doble hecho con mantequilla de chocolate puro.

Los buenos productos agrícolas del campo directamente a su plato Le P'tit Champ es una tienda agrícola que trabaja en colaboración con unos sesenta productores de la región para ofrecerle los mejores productos de nuestra tierra. Durante todo el año, encontrará verduras y frutas de temporada, carne de las granjas locales, sin olvidar las delicias dulces y saladas de la tienda de comestibles y, en la bodega, vinos y champanes locales. Cada semana, Le P'tit Champ también ofrece degustaciones con los productores para descubrir sus buenos productos y cestas de temporada que se pueden encargar para disfrutar en casa.

Además de su famosa pescadería de Mardeuil, Dominique y Angélina Libra han abierto su conservera en la Cité des Sacres para compartir su gusto por el buen marisco y su pericia en la salazón del salmón. Una vez dentro de la tienda, podrá realizar un viaje por la costa, desde Boulogne-sur-Mer hasta Marsella, pasando por las islas bretonas y el golfo de Vizcaya, degustando deliciosas terrinas con sabores yodados, rillettes con aroma marino, hígado de rape, un "foie gras" del mar muy sorprendente, sin olvidar el producto estrella de la tienda: el salmón Label Rouge ahumado por los propietarios en madera de haya...