Los mejores chocolateros Reims

Stéphane Lothaire, maestro chocolatero de Reims (especializado en macarrones), le desvelará sus mejores creaciones de chocolate También le tentarán las especialidades de Reims y de la región de Champaña, todas vestidas de rosa: la famosa Biscuit Rose Maison disponible en dragees, shortbread y tuiles, y los Goûters de Reims. Y no olvide el Marché des Gourmandises, un espacio 100% dedicado a los placeres dulces de nuestra infancia: fondants, caramelos, gelatinas de frutas, malvaviscos, azúcares de cebada... ¿Cómo resistirse? Y siempre le quedarán Kusmi Tea y Comptoir Français du Thé.

La casa Deléans funciona desde finales del siglo XIX y hoy en día es Vincent Frodefond, maestro chocolatero, quien le encantará con sus especialidades. Descubra todo el sabor espumoso de una copa de champán concentrado en un chocolate mientras prueba la asombrosa Efervescencia o déjese tentar por una barra de chocolate con una galleta rosa. El establecimiento también ofrece productos sin azúcar para diabéticos: papeletas de voto, barras de chocolate negro al 70% e incluso para untar. Lo mejor de todo es que si tiene curiosidad por descubrir los secretos de fabricación de estos deliciosos chocolates, puede visitar el taller con cita previa.

La fábrica de chocolate Sparnacien Vincent Dallet es un verdadero gabinete de exquisiteces en el que encontrará algo para satisfacer todos sus deseos: una bella variedad de excelentes chocolates, sabrosos pasteles que se adaptan a las estaciones, sin olvidar las especialidades locales para descubrir absolutamente: croquignoles, galletas rosadas, burbujas de champán.... Nos encanta el Dallet, un ganache macerado con té Earl Grey y delicias típicas de Champagne como Bouchons à la licor o Pavés de Reims, una infusión de hierbas aromáticas combinada con un ganache de champán, por no hablar de los croquignolles, burbujas de Champagne y Croquants.

La Petite Friande, una empresa muy conocida en Rém, comenzó a comercializar en 1951 el Bouchon au marc de champagne, que desde entonces se ha convertido en la especialidad de la ciudad de los Sacres. Aquí, el saber hacer y la pasión por el chocolate se transmiten de padres a hijos. La familia Jubin elabora deliciosos dulces en su taller. Ganaches de chocolate de todo el mundo, pralinés afrutados, macarrones caseros, malvaviscos de pura fruta... La colección de delicias de esta Petite Friande no carece de inventiva y promete bellos momentos para los aficionados.

¡Me encanta el choc'n'roll! Pon otro trozo de chocolate en la rocola, aquí los vinilos no escuchan, se comen. En esta boutique de rock, a un paso de la Place du Forum, el maestro chocolatero Jules Duterlay le invita a descubrir sus originales y sorprendentes creaciones, una hermosa alianza entre modernidad y tradición. Una bella gama de pralinés, macarrones, pastas caseras... todo se realiza in situ con ingredientes finamente seleccionados, en el taller que se puede ver detrás de la puerta de cristal de la tienda. Amplíe el placer acompañando su sesión de escaparate con un buen chocolate caliente casero para llevar!