LE SPARK
Restaurante bistronómico que ofrece un menú de temporada, cocina de pescado y marisco con sabores locales
Le Spark es el restaurante bistronómico del hotel Golden Tulip Reims l'Univers. Un marco agradable, a la vez Art Déco y contemporáneo, lo bastante cálido para hacerle olvidar el bulevar en un abrir y cerrar de ojos. Aquí podrá descubrir el menú, incluso si ya ha estado aquí antes, ya que cambia cada mes, dependiendo de lo que haya en la carta y de la temporada. El Chef Fabien Abdelalim ha sabido combinar su gusto por la región de Champagne con platos de pescado y marisco, desde el menú "retour de marché" con los mejores productos frescos de temporada hasta el menú de bogavante, que ofrece una gama de ligeras y sutiles variaciones del crustáceo, desde el carpaccio y la piccata de verduras hasta los medallones asados y el jus pot-au-feu de ternera. Una vez terminada la degustación, suba a la azotea para terminar la velada con una copa de champán y vistas.
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