RÉJANE ET NORBERT
Restaurante que ofrece recetas generosas, gastronómicas y refinadas a base de productos locales de calidad.
Réjane et Norbert es la historia de dos amigos, Michel Aprile y Eric Moulun, que hicieron realidad su sueño de abrir un restaurante juntos y le pusieron el nombre de sus padres. El local es su imagen, una brasserie à la rémoise como a nosotros nos gusta, cálida y acogedora. En la carta, los mejores productos locales ocupan un lugar de honor, sublimados en generosas recetas tan gourmet como refinadas, desde la Andouillette AAAAA y su salsa Maroilles hasta los regatoni con jamón de Reims y crema tartufata, sin olvidar clásicos del bistrot como el galés y su cheddar a la cerveza, también revisitado en versión salmón. ¡Una auténtica delicia!
Opiniones de los miembros sobre RÉJANE ET NORBERT
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
l'équipe de Réjane & Norbert vous remercie pour votre petit mot.
Bonne semaine
Réjane & Norbert