Fincas vinícolas Epernay

Champagne Élodie D es una historia de mujeres, ¡y lo ha sido durante 8 generaciones! Hoy en día, la finca está certificada como de Alto Valor Medioambiental y Viticultura Sostenible. hay 6 champagnes Premier Cru finos y delicadamente elaborados para descubrir en sus aderezos florales: Brut, Demi-Sec, Blanc de Blancs, Rosé de Saignée, Belle Âme (100% Pinot Noir Vintage) y Résurgence (también un Blanc de Noirs Vintage). Al mismo tiempo, Fabrice, el marido de Élodie, dirige ahora La Demeure d'Élodie, un piso de invitados que la pareja creó en 2017.

Los viñedos certificados HVE están situados en las laderas sudorientales de la Montaña de Reims, en los municipios de Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny y Fontaine-sur-Aÿ. Cada parcela de viñedo se cultiva con métodos sostenibles para garantizar el mejor equilibrio posible entre las vides y su ecosistema. Cada acción está cuidadosamente pensada para preservar todo el potencial organoléptico de sus variedades de uva. La gama se compone de 5 vinos: un Brut, un Rosé, un Blanc de Blancs y un Noir Extra Brut, sin olvidar la cuvée Rémanence. ¡Champán para toda la vida!

La Maison Esterlin nació de la unión de 3 familias que, desde el principio, fueron capaces de reunir a 29 miembros para una superficie de 23 hectáreas. Con el tiempo, esta cooperativa ha podido atraer a muchos otros talentos. La estructura está situada en el número 25 de la famosa avenida de Champagne. Se pueden descubrir 8 champagnes excepcionales, entre ellos el Cléo BDB 2010, parcialmente vinificado en barricas. El Brut Nature 2009, elaborado sin fermentación maloláctica, es también muy especial. Tómate el tiempo de apreciarlos plenamente, sentado tranquilamente al sol con las personas que quieres.