Gastronomía especialidades locales y vinos Congy

Fundada en 1945 con sólo 5 áreas de viñedo, la finca cuenta ahora con 17 hectáreas de viñedo y produce 160.000 botellas al año. Las bodegas, excavadas en la caliza, ofrecen las condiciones ideales para que las cosechas de la finca envejezcan tranquilamente y alcancen la madurez. Descubrirá vinos auténticos y cálidos, como sus propietarios. Nuestros favoritos son el Cuvée Brut Nature Dosage Zéro y el Cuvée des Tonneliers. Para degustar con carpaccio de salmón y filetes de salmonete, respectivamente.