CAFÉS MIGUEL
leer másDesde hace cuatro generaciones, la familia vela por los granos para ofrecerle el mejor café. En esta empresa familiar, el tostado no es sólo un saber hacer, sino también una pasión que se transmite de generación en generación. Pierre Karim, el patriarca y maestro tostador, conoce sus cafés de memoria. Como verdadero alquimista de los sabores, elabora en su taller mezclas originales y a medida, que enriquecen la gama compuesta por cosechas de una treintena de orígenes y cafés sutilmente aromatizados para los amantes del gour.
LE FRUITIER
leer másEn Champfleury, la frescura y la calidad van de la mano con el Fruitier! En los coloridos puestos, encontrará fresas, frambuesas y melones recogidos por la mañana durante la temporada, frutas y verduras cultivadas por los hortelanos locales y las más exóticas procedentes directamente de Rungis. El equipo está ahí para informarle sobre las especificidades de cada variedad y aconsejarle sobre las mejores recetas para utilizarlas. En cuanto a la carnicería, Le Fruitier se centra en lo tradicional con aves de corral de granja de Jonchery-sur-Suippe, cerdo y cordero del departamento vecino y carne de Limousin, sin olvidar el pescado y el marisco fresco durante todo el año.