2024
Recomendado
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2024
Un restaurante que le llevará en un viaje culinario, con un menú que destaca los mejores productos locales
Calsis se inspira en las raíces de los viñedos de Champaña para ofrecerle un suntuoso interludio gastronómico. Prepárese para un viaje culinario a través de un menú que pone de relieve los nobles productos de nuestra hermosa región, donde la caballa se acompaña de uvas fermentadas y caviar de osciètre, la carrillada de ternera de Coteaux d'Ay y foie gras, o el queso de Langres mezclado con orujo de champán. Un vals de sabores tan suculentos como sorprendentes, para saborear disfrutando de la impresionante vista sobre los viñedos, con una ecléctica carta de vinos para descubrir todas las riquezas de la región.
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Opiniones de los miembros sobre CALSIS
4.7/5
24 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en enero 2024
Superbe expérience. Je recommande vivement
Visitado en enero 2024
Accueil très chaleureux, équipe au top, cuisine digne d’un étoilé. Décor magnifique
Visitado en diciembre 2023
Superbe expérience culinaire
Nous avons découvert des combinaisons de saveurs surprenantes
Des produits simples finement travaillés et sublimés
Céleri, échalote, endive entre autres ont trouvé une place de choix dans nos assiettes
La viande et la saint jacques à la cuisson parfaitement maîtrisée ont été un régal pour les papilles
Établissement à la décoration épurée et raffinée, un cadre apaisant
Le personnel aimable et disponible
La sommelière nous a parfaitement agrémenté ce dîner avec un excellent choix de champagne et vins
L'ensemble des convives , à l'unanimité, a été émerveillé
Merci pour cette expérience unique
Nous avons découvert des combinaisons de saveurs surprenantes
Des produits simples finement travaillés et sublimés
Céleri, échalote, endive entre autres ont trouvé une place de choix dans nos assiettes
La viande et la saint jacques à la cuisson parfaitement maîtrisée ont été un régal pour les papilles
Établissement à la décoration épurée et raffinée, un cadre apaisant
Le personnel aimable et disponible
La sommelière nous a parfaitement agrémenté ce dîner avec un excellent choix de champagne et vins
L'ensemble des convives , à l'unanimité, a été émerveillé
Merci pour cette expérience unique
Visitado en diciembre 2023
Très bon restaurant, cuisine innovante et succulente. Très beau cadre face aux pieds de vigne. Nous avons passé un excellent moment.
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Il était facile de voyager en train depuis Paris et c'était l'endroit idéal pour déjeuner après une visite matinale des vignobles d'Henrigi.
Ils m'ont recommandé du bon champagne pour que je puisse profiter pleinement de l'ambiance locale, et le menu était expliqué en détail, ce qui m'a permis de l'apprécier profondément. Si vous voyagez en France, j'espère que cet endroit ne vous manquera pas????
(Avis d'origine)
les vignes devant la table sont comme un conte de fées, et vous pouvez regarder le temps passer de la pluie au soleil en toute tranquillité. L'ensemble de la cuisine et le service sont également très attentionnés. C'est un endroit où vous pouvez déguster des plats sensationnels et des champagnes uniques tout en profitant d'une vue imprenable.
le voyage en train depuis Paris était facile et c'était parfait pour un déjeuner après une visite matinale de la cave Henriot.
notre serveur était très attentif, recommandant de grands champagnes et expliquant le menu en détail afin que nous puissions profiter pleinement de l'atmosphère locale. Je ne recommanderais à personne voyageant en France de manquer cet endroit ????