Venta de vinos y licores Avenay-Val-D' Or

Descubrirá una casa encantadora con una historia familiar que se remonta a casi 70 años. En la actualidad, Sébastien, con la ayuda de su esposa Carole, cultiva las 5 hectáreas de viñedos con gran cuidado y atención al detalle. La gama de vinos es de excelente calidad. Entre las 6 cuvées, apreciará especialmente el Prestige Brut y el Signature Extra-Brut. Esta casa pertenece al Cercle des créateurs de champagnes confidentiels, un grupo de sólo nueve productores de talento.

La historia de la finca es bastante original, ya que su fundador dudó durante mucho tiempo entre sus dos pasiones: el champán y la aviación, actividad que le permitió codearse con Mermoz y Saint-Exupéry Desde la década de 1990, es Brice quien dirige esta casa de chispas. El viñedo de 6 hectáreas se reparte en 3 terruños de renombre: Avenay Val d'Or, Mutigny y Oger. Las viñas se miman con respeto a la naturaleza. Nos gusta especialmente su Rosé Premier Cru, un 100% Pinot Noir, y su añada 2015 con sus finas notas de fruta confitada, avellana y miel de acacia.

Desde 1982, año en que Daniel Laurent y su esposa Martine se hicieron cargo de la propiedad, Domaine Laurent Gabriel se ha forjado una sólida reputación en la región. Las cuvées de la empresa proceden de las tres hectáreas de viñedos de la propiedad en las laderas de Avenay-Val-d'Or (Premier Cru) y Avize (Grand Cru). La Cuvée Grande Réserve, elaborada con un 75% de pinot noir, un 20% de chardonnay y un 5% de meunier, resulta especialmente atractiva, con sus notas de melocotón cocido y miel. ¡Divino con brochetas de pato marinadas con miel!

Desde 1880, año en que se plantaron las primeras vides, el viñedo ha ido ganando en reputación y seriedad. Dirigidos por sus propietarios desde hace más de 5 generaciones, sus viñedos se cultivan siguiendo métodos tradicionales con 2 variedades de uva, pinot noir y chardonnay. El estilo rico y equilibrado de los vinos es un maravilloso reflejo de las características de este hermoso terruño. Los vinos son muy expresivos. Una visita y degustación en sus bodegas es una experiencia inusual y atípica. Vivirá una experiencia champañera inolvidable

Donde el Chardonnay se revela, la familia Augustin & Fils se eleva. Respetando la calidad del aire, del agua y de la biodiversidad, los vinos producidos son nobles y llenos de musicalidad, como la Cuvée Symphonie, un Blanc de Blancs puro elaborado con delicadeza y respeto por la cultura de la vid, un valor al que los propietarios están especialmente apegados. Ansiosos por preservar y perpetuar los métodos de sus mayores, las añadas se suceden y son iguales... salvo quizás por el recuerdo que dejan en el paladar. ¡Epico!

Conectar con la vida.Certificada "Alto Valor Medioambiental" y "Viticultura Sostenible en Champaña", esta fabulosa finca familiar sigue reconvirtiendo parte de su viñedo a la agricultura ecológica. Los propietarios, viticultores independientes, le ofrecerán una visita de 30 minutos a su propiedad antes de presentarle sus vinos. Su favorito es su trilogía de parcelas: Prôle, Côte de Chignon y Tortelue. ¡Suntuosos!