CHAMPAGNE JACQUES BEAUFORT
Domaine
2024
Recomendado
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2024
Las vides de Jacques Beaufort crecen en Polisy y Ambonnay. Sufriendo de graves alergias a los productos sintéticos desde una edad muy temprana, convirtió su viñedo a la agricultura ecológica en 1971: una casi revolución en una región en la que las cuestiones medioambientales aún no eran una preocupación. Sus vinos están llenos de delicadeza y tensión. Nos gustó especialmente Polisy Brut Millésimé, un 50% de pinot noir, 50% de chardonnay, biodinámico, perfectamente cincelado.
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