LES COTEAUX DE COIFFY- RENAUT-CAMUS PRODUCTEURS-RÉCOLTANTS

Explotación vinícola de los cuchillos de Peluy, el lugar está abierto a la degustación de estos vinos de países varias veces medalla en el Concurso general agrícola de París. Algunos de sus vinos también incluyen la Guía Hachette de vinos. Los propietarios son encantadores y tienen pasión por la producción de vino. Los precios son más que razonables para vinos que siguen siendo excelentes. Por parte de los blancos, estos productores recolectores proponen el Auxerrois, frutal, que se bebe joven y fresco en acompañamiento de charcutería; el Chardonnay al elegante ramo que se armoniza divinamente con los crustáceos y el Pinot gris, más seco, ideal con las especialidades italianas o la barbacoa. Si eres más bien fruta roja, su Gamay y su Pinot negro se casarán con todas tus carnes. Los resortes de las Barras (los cuchillos de Peluy no tienen derecho a la denominación champaña, pero el sabor es similar y el método tradicional respetado) encontrarán un lugar de aperitivo como postre, servido fresco, tanto blancos como rosados. Es en un entorno excepcional de la Alta Marne donde podrás recibir los aromas de esta región desconocida.