FROMAGERIE BERTRANT

En los ricos pastos del Bassigny, Jocelyne, Bernard y Aurélie Bertrant crían un rebaño de unas cuarenta vacas lecheras cuya leche se vende a una quesería industrial, y un rebaño de unas setenta cabras cuya leche se utiliza para producir sus propios quesos. Las estrellas aquí son el cabrito redondo fresco, el cabrito maduro y el cabrito de ceniza, para disfrutar con un poco de vino Coiffy. Una quesería completamente transparente, impulsada por el amor inveterado de sus propietarios por sus animales. Un verdadero placer