Cómo llegar y contactar
Situada en el corazón de Troyes, cerca de las Halles, Bec Fin es desde hace más de 60 años una de las tiendas favoritas de los gastrónomos locales. La tienda, con su fachada verde almendra, parece un mercado, y es difícil no encontrar lo que se busca. Para los vegetarianos, la charcutería es abundante, y los vinos y licores de calidad lucen sus magníficos colores, mientras que los comestibles salados y dulces harían las delicias de cualquier asceta Todo esto tiene un precio, pero sus papilas gustativas se lo agradecerán.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en AU BEC FIN
Abierto de martes a viernes, de 9.00 a 13.00 h. y de 14.30 a 19.00 h.; sábados, de 9.00 a 19.30 h.; domingos, de 9.00 a 13.00 h. Entrega a domicilio (a través del sitio web).
Mensaje de la Dirección
Abierta desde hace más de 60 años, esta charcutería se ha convertido en una institución para los amantes de los productos gourmet de calidad. Au Bec Fin le da la bienvenida a una agradable tienda situada cerca de Les Halles, el barrio histórico del viejo Troyes. Aquí encontrará una amplia gama de productos, cuidadosamente seleccionados por su excepcional calidad. En la sección de productos salados, encontrará setas, pastas, aceites y diversos condimentos para realzar el sabor de sus platos. La tienda también ofrece charcutería y productos dulces, desde galletas y pasteles hasta mermeladas y cremas para untar. También hay una excelente selección de vinos, champanes y licores, perfectos para realzar sus comidas y ocasiones especiales. El amable y atento personal de la tienda también puede ayudarle a elegir los productos que harán las delicias de su paladar. También podrán darle consejos para preparar deliciosos platos en casa. Sin embargo, si no dispone de mucho tiempo para visitar la tienda, puede encargar sus productos en línea y recoger su pedido en 24 horas, o recibirlo en su domicilio o en la dirección que elija. ¡Un auténtico tesoro gastronómico en Troyes!
Nuestras ofertas y servicios
Ron Babas 120 gr
Este famoso pastel francés se empapa en ron y es apreciado en todo el mundo por su textura ligera y su sabor rico y delicioso.
Mermelada de grosella negra y violeta de Alsacia
Mermelada alsaciana de grosella negra elaborada por Ferber con fruta fresca y cocinada a la antigua usanza para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico.
Bayas de enebro 30gr
Las bayas de enebro tienen un sabor dulce pero ligeramente ácido. Tradicionalmente se utilizan para condimentar chucrut y adobos. Las bayas deben machacarse en el último momento para que conserven su sabor, y pueden utilizarse para acompañar platos de caza y pescado. También se utilizan en diversas bebidas alcohólicas, como martinis, ginebra y algunas cervezas.
Tarro Pepinillos agridulces 250gr
Una variedad de pepinillos dulces de eneldo y azúcar que pueden utilizarse para acompañar una gran variedad de platos culinarios. Son menos ácidos que los pepinillos tradicionales y tienen su propio sabor distintivo a eneldo. Estos pepinillos suaves pueden disfrutarse con platos tradicionales o combinarse con platos asiáticos para una experiencia gustativa original. Se cultivan sin herbicidas ni insecticidas, se recolectan a mano y se envasan sin conservantes, para preservar su sabor y su textura crujiente.
Copos de caballa con Royal Kombu 90 gr
Los copos de caballa con Royal Kombu de La Compagnie Bretonne son una receta innovadora que combina el intenso sabor de la caballa y el alga Royal Kombu, recolectada en Bretaña. La salsa de soja Tamari añade un toque exótico a esta receta, que le transportará de Japón a Bretaña.
Aceite de trufa blanca 250 ml BELLORR
Este aceite de oliva con trufa blanca es un condimento refinado que le proporcionará el sabor y el aroma de la trufa durante todo el año. Elaborado a partir de aceite de oliva, ofrece al paladar un sutil maridaje entre el aceite y la trufa. Fácil de usar, es perfecto para aromatizar platos como pasta o purés.
Queso de cabeza 180 gr
El queso de cabeza es un manjar elaborado con trozos de carne de cerdo de la cabeza, cocidos con verduras y especias y moldeados en gelatina. El Porc noir de Bigorre se utiliza por su notable carne y su sabor único, que procede de su producción artesanal. Este queso de cabeza es perfecto con un plato de embutidos o como aperitivo.
Vinagre viejo de Banyuls 50 cl
Este vinagre de Banyuls de la Maison La Guinelle se elabora en cantidades limitadas a partir de un Banyuls de 10 años de la finca Vial Magnéres. Con sus aromas de frutos secos y miel, es deliciosamente encantador. Un complemento perfecto para vinagretas, adobos y salsas.
Sardinas en aceite de oliva ecológico 115 gr
Las conservas de sardinas en aceite de oliva ecológico de la Conserverie de la Compagnie Bretonne se pescan siguiendo el método bolinche, un método respetuoso con el pescado. Se cuecen en aceite de girasol para preservar su textura blanda y se recubren con aceite de oliva ecológico para una conservación óptima y para desarrollar sus sabores. La lata contiene unas 4 ó 5 sardinas, que pueden comerse simplemente con pan.
33 cl Rubia Bio Rives du Serein
La Rives du Serein de Maddam es una cerveza rubia bien equilibrada, de color dorado, con un sabor a malta fina y lúpulo que la hace muy fácil de beber. Es ideal para beber durante todo el día. El nombre de esta cerveza rinde homenaje al río Serein, que atraviesa Chablis y fue importante en la formación de los viñedos de la región.
Zumo de arándanos 33 cl
El zumo de arándanos Alain Millat se elabora a partir de fruta fresca recolectada en su punto óptimo de maduración. Su color rojo vivo, su textura fluida y sus sabores vivos y ácidos lo convierten en una opción perfecta para aromatizar el agua con gas o para combinar con frutas dulces como la granada o la fresa.
75 cl 2009 brut nature Starck Roederer
El Brut Nature 2009 Roederer by Philippe Starck es un champán elaborado a partir de uvas cultivadas en los Côteaux de Cumières en un año soleado y continental con un verdadero invierno y un hermoso verano soleado, lo que se tradujo en una madurez magistral de las uvas. Esta cuvée, no dosificada, ha sido criada durante 5 años sobre sus lías y reposada durante al menos 6 meses después del degüelle para perfeccionar su madurez. Esta cuvée no dosificada ha sido envejecida durante 5 años sobre sus lías y reposada durante al menos 6 meses tras el degüelle para perfeccionar su madurez . Su color amarillo con ligeros tintes ambarinos y su intenso bouquet combinan flores dulces, fruta amarilla y frutos secos ligeramente tostados, con algunas notas especiadas y alimonadas. En boca, el ataque es a la vez amplio y ligero, gracias a su textura cremosa, suave y casi esférica, sostenida por un frescor refinado y salino que estira la materia para darle un aspecto suave, vaporoso y delicado. El final es transportado por finos amargos y especias picantes y finamente amaderadas. Se trata de un champán intenso, dinámico y rico que representa a la perfección la añada 2009.
1948 Vouvray Brédif
La Maison Brédif fue fundada en 1893 por Monsieur Brédif y es famosa por la calidad de sus vinos Vouvray y moelleux, así como por haber sido pionera en la creación del Vouvray espumoso a principios del siglo XX. El barón Patrick de Ladoucette se hizo cargo de la Casa en 1980 y ahora posee bodegas trogloditas excavadas en la roca de toba desde el siglo X, que contienen vinos muy raros que datan de 1874. La Maison Brédif produce tres tipos de vino, en función del terruño, la exposición y la edad de las vides: el clásico Vouvray, el Nectar Marc Brédif, vendimiado tardíamente en algunas añadas excepcionales, y el Vigne Blanche, un vino blanco seco elaborado a partir de las vides del mismo nombre, propiedad exclusiva de la Casa.
1936 Bas Armagnac Dartigalongue 70 cl
La familia DARTIGALONGUE comercializa Armagnacs Vintage desde el siglo XIX. Cada Vintage corresponde al año de cosecha y tiene su propia personalidad, que evoluciona con el tiempo y las pérdidas causadas por la evaporación. Los Vintages más jóvenes envejecen un mínimo de 15 años en barricas de roble antes de ser colocados bajo vidrio para preservar su sabor. Las añadas más antiguas se guardan en el "Paradis". DARTIGALONGUE ofrece actualmente más de 60 Armagnacs Millésimés, que van desde la década de 2000 hasta la de 1800. La añada más antigua que posee la familia DARTIGALONGUE es la de 1848. Cada botella se embotella a mano y la fecha de embotellado figura en la contraetiqueta.
Caja gourmet "Delicias de Aubecfin
Composición:
- Champán 37,5 cl Maison Drappier Cuvée Carte d'Or
- Les Eftis Café Maison Toussaint 140 g
- Mermelada Maison Ferbher 220 g
- Barquillos de vainilla 175 g
- Tarta de jengibre Maison Toussaint 400 g
Opiniones de los miembros sobre AU BEC FIN
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Une bonne adresse pour les gourmets.
Je recommande chaudement.
Je conseille à 200 %