BHV
Situado justo detrás del ayuntamiento de Troyes, el bar del Hotel de Ville, BHV para los íntimos, se ha desarrollado y ofrece eventos regulares. Hace brasserie de mediodía a las h del martes a mediodía. Muchos a los que les gusta encontrarse temprano por la mañana -el establecimiento abre sus puertas a las h- para un niño negro o más tarde a la hora del almuerzo, para comer. La decoración es agradable, pero la acogida es algo aleatoria. El precio del consumo nos ha parecido bastante caro pero no ha tenido un billete, es difícil detallarlo. Es sorprendente que para un almíbar te expliquen que una cervecería no dispone de una jarra de agua para tumbarla y se contenta con darte otro vaso de agua. En resumen, recuerda pasar por alto la clientela, las calles peatonales y los numerosos bares-restaurantes que ofrecen un ambiente mucho más agradable.