Cómo llegar y contactar
El Café de la Paix, con su encantadora brasserie, La Table du Marché, es una institución en Troyes. No puedes perderte este gran edificio, vecino de las elegantes colas. La fachada es sencilla, pero es un pequeño tesoro que se esconde dentro. Entras en una sala retro, para los años 1930, donde la familia Melin te acogerá con calor, como un acostumbrado. Detrás encontrarás una pequeña terraza intimista rodeada de vegetación, un lugar que invita al buen comer y a la serenidad. La cocina de Alejandro, el chef, es sencillamente deliciosa, a la vez inventiva, bien presentada y variada: el filete de ternera salsa de pimienta te encantará, el antesillette de Thierry quedará en tus recuerdos gastronómicos, y¿qué decir de los blinis de chocolate? Cuando la calidad se mezcla con la cordialidad, y el chef se mueve para solicitar la satisfacción de sus clientes, sólo una cosa que hacer: ¡correr!
Serveur pas très agréable. Marche sur le pied et ne s'excuse pas.