Los mejores restaurantes Troyes

Esta pizzería, escondida en el callejón Montabert, tiene una pequeña terraza, pero no es más que mesas en el pavimento del callejón y dos salas. Es su único defecto. A pesar de la capacidad de 80 comensales, el restaurante está lleno de asalto y por causa: sus pizzas con pasta extra fina cocidas al fuego de madera, a la embutida italiana, en su caso, la decena de pastas propuestas lo convierten en uno de los mejores establecimientos. Hay dos platos en general, con finas finas italianas. Se atreve la crema de alcachofa, los raviolis berenjena-ricotta… El chef afeita su gastronomía, los bocados aperitivos te hacen esperar. Parmesano a discreción y salsa picante casera. Cuidado, los postres son copiosos, por unos precios razonables. Producto fresco, decoración moderna pero acogedora con servidores a veces desbordados pero pro y acogedores. ¡Pensemos sobre todo en reservar!

Aunque ya no es el único establecimiento de especialidades indias y pakistaníes en Troyes, sigue siendo una referencia. Sin embargo, el restaurante no invita a los clientes. ¿Se sienten impresionados o simplemente fritos por la novedad? El chef respeta la tradición: sus tandooris y sus panes cocidos con tandoor, un horno de más de dos metros de circunferencia hecho de tierra natural, son de lo más exitoso. Nos gusta el nacimiento, naturaleza o al queso, este pan indio servido con un trío de salsas-plátanos con especias, pimientos y yogur con hierbas-en el preámbulo a la comida, caris, cordero botti masala, gambas tandoori, buñuelos de berenjena y pollo kashmiri… Para no rebajar las papilas frágiles, se propone un ajuste adecuado de las especias: ligeramente, mediocre o fuertemente especiada, según los gustos. El restaurante, un poco oscuro y merecedor de una pequeña reponderación nivel decorado, con más visibilidad desde la calle, es una buena referencia. Pero hay que confesar que la bolsa de valores se maltrata rápidamente: la factura también se especializa rápidamente.

Crêperie Grenadine es, según de los Troyanos, una de las mejores creperías de la ciudad de embutidos. ¡Todo el mundo se aproxima, y también! Un interior coqueto y acogedor: vigas pintadas de blanco, velas rojas y envolventes en las mesas uno nada juntas. Esta crepería no pretende expresar con mímica Bretaña, la elaborados. ¿La cocina? Es deliciosa. La Grenadine sabe sorprendernos con interpretaciones originales de las famosas tortas de trigo sarraceno o trigo. Prueba la torta al foie gras o la Vieiras agradablemente mezclada con fondue de puerros, como, en cualquier caso, un crepe o ensaladas gourmet para tus papilas. O un trozo de magret de pato con patatas fritas caseras para otros. El servicio es rápido para una crepería. Atención, el lugar es muy frecuentada, sobre todo para almorzar. ¡Reservar es el mejor consejo los que se pueda ofrecer!

La Muchacha de la Huerta perdió a su padre. La Huerta desapareció en octubre de 2013. Se ha repatriado al personal aquí. En pleno corazón del Tapón, en la plaza del mercado al pan, lugar de los intercambios de monedas a la Edad Media. Aquí para el marco histórico. En la actualidad, es la terraza sombreada y la bonita casita tricassienne que da el cambio. Resumidamente, la situación del restaurante es ideal. Los platos son simpáticos y la cocina es buena, tendrá una gran elección de platos y ensaladas, pero nada de hipnotizando. En verano, incluso a menudo, la gran frecuentación sobrepasa un tanto a los servidores que no tienen tiempo de desarrollar la facilidad de uso. Eso que es, es una buena relación calidad-precio. El famoso jarrete a las lentejas competencia casi el embutido patatas fritas salsa chaource.

A los pies de los hoteles ibis, Mercure cines y encuentran varios restaurantes, entre La Marée. El concepto no su agua y hay especialidades de mar. La Marée es una mesa marina por entonces, aunque poco alejada. Es bueno: no se expide. Se estudia perfectamente la decoración. Una sala, por supuesto, el temas marítimo, que juega con el azul y el blanco, las maquetas de veleros y una pizca de metal que recuerda las pasarelas de los barcos. ¡Logrado que la decoración! Podrás rediseñado en la carta para probar pescados, con una trilogía de salmón, medallón de rape y sus productos el chorizo, filetes de caballa y sus sablés con aceitunas, y el marisco! Sin embargo, pequeño grano de sal, el mar no es muy cerca, se son un poco los precios.

Es una de las creperías de las calles peatonales, atravesando calle Molé. Bastante pequeña, las mesas se acercan y poco adecuadas para la discreción. Concedamos que las galletas son buenas, pero nada excepcionales, y las crepes también, aunque a veces un poco logra. Los helados se ofrecen, pero se echa de menos algo de perfumes. Sobre todo, la recepción es trabajarse. La única camarera, de forcejearse, crecen al consumo de las bebidas con una falta de diplomacia. ¡En cuanto al jefe, que parece más observador que cerca de la clientela, que rechaza la tarjeta de crédito sin consideración debajo de 10 euros cuando pasas por la caja, por estar que esto se inscribe… detrás de la caja! Bref, un plato no es para conquistar todo a un público y más productos trabajados son bienvenidos.

Este restaurante, al bajar todo derecho de la estación, no paga una mina, pero es el único en Troyes que propone, in situ o para llevar, los bundos. La cocina es visible de la sala, transparente y los preparados principales se presentan en escaparate. El bo bun es divino, con nems idealmente crujientes y trozos de pollo al curry. También hay un lugar para hacer un tratamiento y propone una fórmula a menos de cuatro euros (sándwich vietnamita y bebida incluida). Tarifas asequibles.

El exotismo en las ciudades de provincia suele parar al turco, al italiano o al chino. Por último, una pequeña pareja se lanza en la apuesta por descubrir otra cocina: la cocina coreana. Una treintena de cubiertos, en el corazón del sector peatonal, esperan aquí al cliente curioso. La cocina coreana es sobre todo a base de productos fermentados, pero sigue siendo suave. Con bonitas baguettes de hierro (tenedor bajo petición), descubrirás el refresco, plato de fideos o el bibibap: en una olla de fundición, una alfombra de arroz recibe un arco de verduras y carnes preparados por el chef coreano. Sin embargo, descubriendo el huevo crucero en el medio y mezclando con energía el sabor de los sabores. Una cálida bienvenida, explicaciones, platos inesperados y, sobre todo, con frecuencia desconocidos. Los nombres de la carta ya están soñando: soba, tteokbokki, katsudón, unadon, tonkatsu…