FOIRE À L'ANDOUILLETTE

La Feria en la Andouillette es una ocasión distendida de conocer mejor este producto. Durante tres años, la ciudad destaca por su florecimiento Troyes, que reemplazó a la antigua feria agrícola y cantonal. Bajo el mercado, el merguez tradicional cede el espacio de un fin de semana el primer lugar a la andouillette-frites, con puestos bastante insólitos. Concierto, fiesta forja, vacío-granero, mercado natural con productos locales...