CHAMPAGNE BAUSER

En el Champagne René Bauser, uno se fija en esta cadole, el refugio tradicional de los viticultores (una cabaña de piedra plana), que ha sido reconstituida aquí. Nos reciben en la amplia y luminosa sala de la casa para descubrir el trabajo antes de iniciar una visita para comprender mejor la elaboración de la bebida local. Aquí se elaboran el champán, el rosé des Riceys y los côteaux-champenois; nos llevan a la larga bodega abovedada, decorada con herramientas y máquinas antiguas, y luego subimos una escalera para encontrarnos en la cadole. Por descubrir