CHAMPAGNE JACQUES DEFRANCE

La finca de Jacques Defrance, situada en el corazón de la Côte des Bar, produce desde 1867 una gama excepcional de vinos, entre ellos el famoso rosado Les Riceys. Desde 1988, Christophe Defrance, al frente del viñedo, ha emprendido una cultura razonada que respeta la biodiversidad. Todos los suelos de la finca se cultivan mecánicamente. Y desde 2017, la finca cuenta con la certificación Terra Vitis y, más recientemente, con el nivel 3 de HVE. Nos gusta especialmente la cuvée Natives y sus notas de ciruela mirabel y pera.