Gastronomía especialidades locales y vinos Fontette

Arraigada desde hace casi 70 años en la región de la Côte des Bar, con un viñedo plantado principalmente con Pinot Noir, la casa lleva el nombre de uno de sus ilustres fundadores. Dependiendo del vino base, el champán envejece en bodega entre 3 y 7 años. Numerosas medallas y menciones en diversas guías son la justa recompensa a un trabajo de calidad. Nuestro favorito es la cuvée La Belle Gabrielle, con su increíble complejidad aromática y sus notas de frutos secos. Un vino maravilloso.

Empresa familiar, Champagne Cristian Senez invita a descubrir sus prestigiosos vinos y métodos de trabajo. En una hermosa sala abovedada, las degustaciones permiten hablar de la calidad de los champanes y de la historia de la casa. La gama cuenta con un impresionante número de cuvées, como Carte Blanche, Cuvée Angélique, Cuvée Renoir, Brut Nature, Cuvée des Filles, Cuvée Evénementielle, Rosé de Saignée Millésimé y Brut Millésimé. Atención: alojamiento en la casa rural de Saint-Usage, pueblo cercano a la finca.