CHAMPAGNE SERGE MATHIEU
Domaine
2024
Recomendado
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2024
Isabelle y su marido Michel dirigen ahora la explotación, continuando la tradición familiar. Esta nueva generación de viticultores ha hecho hincapié en la exportación (más del 60% de las ventas totales). Su viñedo de 11 hectáreas se cultiva de forma verdaderamente eco-responsable, utilizando la menor cantidad posible de productos químicos. La Pinot Noir es la principal variedad de uva (80%). Los vinos reflejan fielmente el carácter de sus terruños. Me quito el sombrero ante el Brut Nature y sus aromas de mermelada de ruibarbo, de los que uno no se cansa.
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