Gastronomía especialidades locales y vinos La Neuville-En-Tourne-À-Fuy

Beatrice y Eric Leguay confeccionan las Confituras de Ardenas, auténticas confituras artesanales propuestas en una amplia variedad de perfumes, algunos de ellos muy originales como las flores de trasplante, la pera de vainilla o la manzana de las especias. También crean pasta de frutas, vendiendo deliciosos productos tanto en venta directa en la granja, en algunas tiendas seleccionadas como en mayoristas. También participan en ferias y mercados, como en noviembre en la estación del Este en París. 

Claudine y Pierrre Cowez prestan especial atención a las aves de corral que elevan en su propiedad. Se proponen dos especialidades, el pollo cuello-desnudo del Dortuy y la pintada del Dortuy, pero también gallinas, gallos, capones, pollos, palomas y conejos. Un seguimiento sanitario y unas condiciones de sacrificio óptimas son una garantía de seguridad para el consumidor. La venta se realiza a la explotación, pero también en los mercados de los alrededores. Es prudente telefonear antes de cualquier desplazamiento y para pasar.

Beatrice y Eric Leguay proponen en venta directa a la granja mermeladas artesanales todos perfumes -flor de trasplante, pera de vainilla, manzanas con especias, etc.- y sabrosas pastas de frutas.

Béatrice y Eric Leguay elaboran todo tipo de mermeladas y jaleas a partir de la fruta cultivada en sus huertos. Además de las mermeladas y jaleas clásicas, encontrará una multitud de sabores y aromas originales, como por ejemplo la mermelada de flores de diente de león, la mermelada de pera a la vainilla, la mermelada de manzana con especias y también las jaleas de frutas. La venta directa se realiza en la granja, en algunas tiendas (lista en el blog), en ferias y mercados.