MOULIN DES ETANGS (M. BENOIT DOILLON)

Benoît Doillon dirige el Moulin des Etangs. Este molino de harina de trigo, empresa de empresa familiar desde hace cinco generaciones y cuya existencia data de 1882, ofrece naturalmente a los artesanos panaderos de la región, pero también a las pizzerías, charcuteros, cargadores, en resumen a todos aquellos cuyo oficio lleva a utilizar harina. Desde hace algunos años, la máquina de panes ha entrado en los hogares franceses y los particulares son bienvenidos. La meunería produce harinas para palillos "El porche", para pan especial "Vital", para pastelería "Savour", para máquina de panes "El porche gourmande" y también para la confección del famoso Pavé de Ardennes.