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2024
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Restaurante atípico con un chef inventivo que le invita a explorar platos elegantes y lo más naturales posible con los vinos que se ofrecen.
Por dentro y por fuera, la insólita arquitectura de este restaurante es ya una invitación a un viaje sorprendente, que se extiende a su plato gracias a la voluntad de un chef inventivo. Guillaume Foucault y su esposa Quy Phi le invitan a explorar los sabores de la gastronomía sostenible con platos lo más naturales posible y presentados con gran elegancia. Estos refinados platos, elaborados con productos elegidos con sumo cuidado, están pensados para ser maridados con los vinos que ofrece Quy Phi para crear una experiencia inolvidable.
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Opiniones de los miembros sobre LE GRAND CHAUME
3.9/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2023
Très belle idée que de réinventer la gastronomie dans un écran aussi original… à proximité du Chateau de Chaumont sur Loire.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
Visitado en julio 2023
Chaque bouchée était incroyable pour mes papilles. Je recommande pour tout fin gourmet. Avec un service aux petits soins.
Merci !
Merci !
Visitado en julio 2023
Cette cuisine est un vrai parti pris de garder l'essence des produis tout en déconcertant par des associations audacieuses . C'est percutant et subtil à la fois. Comment fait -il pour sublimer le boudin noir ? Incroyable. L'étoile serait méritée.
Visitado en julio 2023
Je comprends que l'expérience puisse surprendre, notamment lorsqu'on est habitué à la cuisine gastronomique classique. Pour ce qui nous concerne, nous avons passé un moment délicieux, la salle est incroyable, les plats qui se succèdent troublent par des goûts francs, des jeux de texture, jusque dans les herbes et les fleurs. Chaque bouchée est un tout qui s'équilibre et qui surprend, cela invite au partage de sensations et d'émotions.
Rien de plus que "Merci"
Rien de plus que "Merci"
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Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.