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Opiniones de los miembros sobre LE GRAND CHAUME
3.9/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en octubre 2023
Un moment hors du temps
Visitado en octubre 2023
Enfin un retaurant etoilé francais qui travaille les contrastes et les parfums! "Petit menu" pour nous: aucune fausse note! Nous avons egalement beaucoup apprecié le travail sur la semi-cuisson des legumes. Ce diner nous a fait penser à la cuisine de Sven Chartier du temps de Saturne à Paris. Le lieu est exceptionnel et met en valeur le travail des jardiniers. Les architectes ont de plus pris en compte la dimension sonore de l'experience: on n'est pas genés par les conversations alentours. Accueil egalement très attentionné du personnel de l'hôtel. Une tres bonne surprise à noter pas loin de Paris.
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Visitado en septiembre 2023
Plongez dans l'extraordinaire à la recherche de lieux authentiques ! Ne perdez pas de temps à chercher ailleurs. L'accès est non seulement facile, mais également inclusif pour les personnes à mobilité réduite. Préparez-vous à être époustouflés par des expériences qui vous garantissent un effet "wouahou" à chaque instant. Explorez une gastronomie à la fois exquise et visuellement magnifique. Le personnel attentionné veille à ce que votre expérience soit toujours empreinte de sourires chaleureux, rendant chaque moment agréable.
LE GRAND CHAUME
Director
07/09/2023 a las 13:57
Merci beaucoup Monsieur !
Ver la traducción
Visitado en agosto 2023
Decu
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite.
Trop d'expérimentation d'epices masquent la saveur des aliments.
Je rejoins un autre avis poste recemment.Crevettes en limite de cuisson, piece de veau mal préparé , fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir le dessert de rhubarbe dit "confit: totalement cru et acide. Dommage de gacher votre créativité par toutes ces maladresses
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite.
Trop d'expérimentation d'epices masquent la saveur des aliments.
Je rejoins un autre avis poste recemment.Crevettes en limite de cuisson, piece de veau mal préparé , fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir le dessert de rhubarbe dit "confit: totalement cru et acide. Dommage de gacher votre créativité par toutes ces maladresses
Visitado en agosto 2023
Une expérience réussie lors du lancement de l'établissement nous a fait revenir au Grand Chaume.
Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.
Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.
Visitado en agosto 2023
Très belle idée que de réinventer la gastronomie dans un écran aussi original… à proximité du Chateau de Chaumont sur Loire.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
Visitado en julio 2023
Chaque bouchée était incroyable pour mes papilles. Je recommande pour tout fin gourmet. Avec un service aux petits soins.
Merci !
Merci !
Visitado en julio 2023
Cette cuisine est un vrai parti pris de garder l'essence des produis tout en déconcertant par des associations audacieuses . C'est percutant et subtil à la fois. Comment fait -il pour sublimer le boudin noir ? Incroyable. L'étoile serait méritée.
Visitado en julio 2023
Je comprends que l'expérience puisse surprendre, notamment lorsqu'on est habitué à la cuisine gastronomique classique. Pour ce qui nous concerne, nous avons passé un moment délicieux, la salle est incroyable, les plats qui se succèdent troublent par des goûts francs, des jeux de texture, jusque dans les herbes et les fleurs. Chaque bouchée est un tout qui s'équilibre et qui surprend, cela invite au partage de sensations et d'émotions.
Rien de plus que "Merci"
Rien de plus que "Merci"
Visitado en julio 2023
Nous avons été déçu de notre dîner au Grand Chaume:
Nous avions choisi le menu à 80€
Les plats sont bien présentés mais nous n’avons pas adoré les saveurs; certains goûts sont trop présents (la rose, le safran dans le fromage) en entrée la crevette était crue et sans saveur par contre la viande était de bonne qualité et tendre.
Les menus n’ont pas de choix
La salle ne nous a pas plu alors que sur les photos, j’appréciais l’originalité; on ne s’y sent pas bien (sombre, ça résonne, le dôme semble avoir des flèches dirigées sur les tables)
Le prix est trop élevé pour la qualité et l’expérience qui ne fait pas gastronomique.
Grand regret que l’on ne puisse diner en terrasse au bord de l’étang; c’est bucolique et charmant.
Nous avions choisi le menu à 80€
Les plats sont bien présentés mais nous n’avons pas adoré les saveurs; certains goûts sont trop présents (la rose, le safran dans le fromage) en entrée la crevette était crue et sans saveur par contre la viande était de bonne qualité et tendre.
Les menus n’ont pas de choix
La salle ne nous a pas plu alors que sur les photos, j’appréciais l’originalité; on ne s’y sent pas bien (sombre, ça résonne, le dôme semble avoir des flèches dirigées sur les tables)
Le prix est trop élevé pour la qualité et l’expérience qui ne fait pas gastronomique.
Grand regret que l’on ne puisse diner en terrasse au bord de l’étang; c’est bucolique et charmant.
Visitado en julio 2023
Une premiere fois dans ce lieu surprenant ! le chef nous fait découvrir des plats avec des saveurs surprenantes,
des associations inattendues mais excellentes, une très belle expérience culinaire. le service et l’architecture des lieux nous ont conquis. A decouvrir .
15 juillet 2023
des associations inattendues mais excellentes, une très belle expérience culinaire. le service et l’architecture des lieux nous ont conquis. A decouvrir .
15 juillet 2023
Visitado en julio 2023
Je n'ai pas du tout aimé la nourriture. Très aromatique, beaucoup de fleurs dans tout. On avait l'impression de manger des produits de nettoyage. Nous sommes arrivés à 20h00 et ne sommes repartis qu'à 22h30. Ils prennent beaucoup de temps pour servir entre les plats. Cela a duré une éternité. C'est vrai que l'endroit est magnifique mais ça ne compense pas.
Visitado en junio 2023
Très déçu, trop d’erreurs impardonnables pour un établissement qui prétend à une étoile Michelin
De nombreuses fautes de service, l’absence incroyable de menu pour les enfants ( je n’ai jamais vu cela de ma vie même dans les établissements du plus haut standing), un personnel parfois à la limite d’être désagréable, et cerise sur le gâteau : on est obligés de prendre le même menu sur toute la table !! Évidemment pas possible de choisir à la carte et aucune attention pour les éventuelles intolérances alimentaires des convives
Je passe aussi sur le fait que la date de réservation était erronée et lorsque nous nous sommes présentés alors que le restaurant était à moitié vide on nous a fait un cinéma incroyable pour nous accepter
Une chance que la qualité des plats est au niveau et avec une salle dont l’architecture est vraiment très originale cela rattrape un peu mais vraiment il y a beaucoup de choses qui sont à revoir
Je signale que devant l’accueil des plus désagréables nous avons été à la limite de quitter le lieux mais nous avions fait 80 km pour venir
De nombreuses fautes de service, l’absence incroyable de menu pour les enfants ( je n’ai jamais vu cela de ma vie même dans les établissements du plus haut standing), un personnel parfois à la limite d’être désagréable, et cerise sur le gâteau : on est obligés de prendre le même menu sur toute la table !! Évidemment pas possible de choisir à la carte et aucune attention pour les éventuelles intolérances alimentaires des convives
Je passe aussi sur le fait que la date de réservation était erronée et lorsque nous nous sommes présentés alors que le restaurant était à moitié vide on nous a fait un cinéma incroyable pour nous accepter
Une chance que la qualité des plats est au niveau et avec une salle dont l’architecture est vraiment très originale cela rattrape un peu mais vraiment il y a beaucoup de choses qui sont à revoir
Je signale que devant l’accueil des plus désagréables nous avons été à la limite de quitter le lieux mais nous avions fait 80 km pour venir
Visitado en junio 2023
Cuisine raffinée , découverte de saveurs delicates. Le cadre est à la fois inattendu et accueillant. Le personnel souriant et à l'écoute. Bref un merveilleux moment passé dans cet établissement. On se demande pourquoi il n'a pas déjà son étoile, il est à la hauteur des grands !
Visitado en abril 2023
Très belle expérience ! Le restaurant dans ce grand toit en chaume donne un aspect moderne à l’endroit avec les beaux bâtiments anciens autour et son étang. Le Menu était excelllent, avec de très belles manières de mettre en valeur les fruits et légumes de la région. L’accueil et le service sont très attentionnés, tout en laissant le temps à la discussion.
Visitado en abril 2023
Rapport qualité prix désastreux
Pas de goût pas d épices
Absence de choix d apéritifs et de vins
Décevant
Pas de goût pas d épices
Absence de choix d apéritifs et de vins
Décevant
Visitado en abril 2023
Nous avons organisé une sortie touristique automobile les 25-26 mars 2023, et le Domaine de Chaumont constituait notre destination finale. Le dîner au Grand Chaume fut le point d'orgue de notre week-end et un ravissement pour les papilles de nos équipages. Quelques approximations au niveau du service mais rien de grave (notamment pour les digestifs, servis dans des verres peu adéquats et en quantité un peu chiches). Ça sent encore un peu le rodage mais à terme, un restaurant sans aucun doute incontournable dans un cadre très original.
Visitado en enero 2023
Tout simplement délicieux !
Visitado en diciembre 2022
Un réel bonheur de suivre Guillaume Foucault dans un chemin de saveurs surprenant qui a réjoui nos papilles.
Des associations inattendues mais excellentes ont fait de notre repas un pur moment de bonheur. Bravo à son équipe, l’accueil, le service et l’architecture des lieux
nous ont conquis. Nous y retournerons.
Des associations inattendues mais excellentes ont fait de notre repas un pur moment de bonheur. Bravo à son équipe, l’accueil, le service et l’architecture des lieux
nous ont conquis. Nous y retournerons.
Visitado en diciembre 2022
Dîner exceptionnel, le service comme la cuisine sont dignes d’un étoilé. On a envie d’y revenir au fil des saisons pour découvrir les nouveautés du chef, qui manie sa carte avec brio. Y aller les yeux fermés, en réservant à l’avance bien entendu
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Visitado en noviembre 2022
Mon modeste palais n'est peut être pas capable de comprendre ce genre d'expérience de dîner.... Petit dejeuner très décevant, magnifique lieu belle mise en scène
LE GRAND CHAUME
Cerrado
- Abierto a 19h00
Cómo llegar y contactar
02.36.65.84.00
Soy el propietario
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Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Los mejores en Chaumont-Sur-Loire y alrededor de
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Si l'on ajoute que le personnel est absolument charmant, c'est donc un établissement à ne pas manquer! Pour les passionnés de jardins, il se situe à 300 mètres du parc du château de Chaumont.