Cómo llegar y contactar
Restaurante para un viaje inolvidable entre Francia y Japón con productos frescos y locales
A pesar de que un incendio les privó de sus vistas al Loira, Assa le lleva a un viaje excepcional entre Japón y Francia, donde la filosofía de sus anfitriones de abastecerse lo más cerca posible del establecimiento y cocinar según sus suministros se refleja en cada bocado. Este feliz maridaje de sabores, propuesto por Anthony, combina la elegancia de la cocina japonesa con la grandeza de la gastronomía francesa, y se ve realzado por los sublimes postres de Fumiko, que combinan lo saludable y la indulgencia para terminar la comida con broche de oro.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre ASSA
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Juste un tout petit bémol : nous venions pour les 18 ans de ma fille qui souhaitait pour la première fois déjeuner dans un restaurant étoilé et cette occasion particulière à été oubliée alors qu'une petite attention spéciale nous avait été promise.
Les mets sont sublimes.
Les présentations magnifiques.
TOPISSIME !!!
Une bonne cohésion parmi cette brigade, service fluide et beaucoup d humilité... Ce qui fait parfois default dans ce type d établissement.. Mais que l on ne s y trompe pas, une cuisine d un raffinement exquis.
Nous étions venus juste avant le Covid .
Merci à toute l équipe de Assa
Nathalie
Franchement pas fan de ce genre de restaurant dans lequel nous sommes allés pour utiliser un bon cadeau.
Payer 162€ pour 2 personnes ( sans vins, ni apéritifs, ni cafés ) pour manger sur des tables en bois sans nappes, des "extraits" de nourriture qui s'ennuient au fond de l'assiette ( le poisson de la taille d'un morceau de sucre avec son jambon "affiné en cave" d'env 5mm2 dessus ??) - il y a un côté "bobo" qui ne nous correspond pas. Nous préférons laaaargement mettre ce prix dans un restaurant classique qui nous proposera un bon filet en croûte pour ce prix !
...et puis alors, ces explications "pompeuses" à chaque plat. Et pourquoi mettre des pétales de fleurs dans quasi tous les plats (?)
Non vraiment, même le rythme ( 2h30 c'est très long !) n'y était pas...
Alors désolé, je sais qu'il y a des amateurs... Tant mieux pour ce restaurateur - mais nous, nous resterons fidèles à la cuisine Française "classique" la prochaine fois.