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El queso de cabra es una de las especialidades de Tours. ¿Por qué no llevar la experiencia un paso más allá? Con So Chèvre, Sébastien Duboc prueba la aventura de las barritas energéticas de leche de cabra. Después de encontrar socios seducidos por el proyecto, ¡nacieron las barritas de arroz y coco o de espelta y avellana! Estos bocadillos, llamados Capri, son energéticos, saludables y sabrosos. El sabor es sorprendente, pero la degustación es agradable. Sébastien desea desarrollar nuevos productos a base de leche de cabra. Los encontrará en las tiendas de comestibles de la región, en muchos eventos en los que comer bien es el centro de atención, y por encargo a través de la página web.
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