Gastronomía especialidades locales y vinos Bourgueil

La casa familiar de Jean Carmet, un edificio del siglo XV, alberga la Maison des Vins desde hace más de 20 años. Podrá descubrir los diferentes viñedos y fincas de Bourgueil o degustar una docena de vinos. Por no hablar de más de un centenar de añadas vendidas a precio de finca. También podrá conocer los terruños de la denominación y los secretos de las cosechas. Durante todo el verano, la Maison des Vins propone en su Espacio Jean Carmet una exposición dedicada al actor.

Esta finca de 19 hectáreas fue creada y fundada por Yannick Amirault. Lleva más de 40 años produciendo tintos, blancos y rosados ecológicos. Desde 2018, Benoît ha tomado el relevo de su padre y la gestión de la finca. La paciencia y la perseverancia parecen ser la receta del propietario, que comparte con nosotros su amor por el vino y la vid. Lejos de seguir las modas gustativas, sigue la tradición de su padre de producir vinos fáciles de beber y digeribles. Fue elegido mejor enólogo 2021 del Valle del Loira.

Se apreciará el respeto de la tradición para la vinificación de estos viticultores cosechados de padre a hijo, ya que la propiedad se fundó en 1839. Bourgueil, San Nicolás de Burgueil y Chinon, está envejeciendo en los barriles de esta casa que vincula al Domaine du Grand Clos. Tienen la suerte de tener toda la gama de diferentes terrenos existentes en sus tres denominaciones: las arenas, las gravillas, los argilo-siliol, los argilo-calcáreos y los puros tufos, terrenos que confieren a estos verdugos sus características particulares y su sensibilidad.

La especialidad de la casa es la famosa y deliciosa "galette bourgueilloise", imprescindible si pasas por allí. Es un brioche con una ligera crema de vainilla, para comer en el acto o para llevar. Jean-François Brémaud le ofrece especialidades de Touraine como la "tarte des vignes" (tarta de viñedos). Los chocolates caseros no son para ser superados... Y para aquellos que deseen refrescarse, qué mejor que un helado con vino Bourgueil. La bienvenida es amistosa y familiar. Lo habrás entendido, es un amor a primera vista por esta encantadora tienda de té y pastelería.